なりチャン 
長らく蓮根の地で愛されてきたラーメン店「珍珍珍 高島通り店」が閉店してから約半年。その空きテナントに、新たなラーメン店のオープンが決定しました。この秋、地元の人々が待ち望んだ新店舗は、あの人気チェーン「新ラーメンショップ高島通り店」となります。
狭山の名店の味が蓮根に
今回オープンする「新ラーメンショップ」は、埼玉県狭山市に本部を置くラーメンショップ系列の暖簾を分けという形でオープンします。
オーナーのアライさんと店長は、狭山にある本店での修行経験があるとのこと（店長は現在も狭山店で研鑽を積んでいるそうです）。その確かな味とノウハウを受け継ぎ、11月10日のオープン予定だそうです。
オーナーに少しお話しを伺わせて頂きましたが、閉店した「珍珍珍」の店舗を居抜きで利用するため、長年親しまれてきた内装はそのまま活かされるとのこと（今も珍珍珍の店主とは交流があるそうです）。
「ネギチャ」が看板メニューに
新ラーメンショップの看板メニューは、なんといっても「ネギチャーシューメン」です。
ラーメンショップの基本である豚骨醤油スープに、シャキシャキの刻みネギとワカメ、そしてとろけるようなチャーシューが絶妙なバランスで組み合わされています。濃厚ながらも爽やかな後味で、一度食べたら忘れられない中毒性の高い味わいです。
「ラーメンショップ」と「新ラーメンショップ」、「ニューラーメンショップ」
多くのファンを持つ「ラーメンショップ」ですが、そのフランチャイズの構造は非常にユニークです。
一般的に知られているのは、以下のような関係性です。
- ラーメンショップ：東京都大田区の椿食堂管理有限会社が本部を務めるフランチャイズチェーンです。代表的なのは「ネギラーメン」。赤い看板に「うまい」と書かれているのが目印です。加盟店間の統一性はそれほど強くなく、個人経営店の緩やかな連合体といった性格を持っています。高島平の市場通りにも「ラーメンショップ 七福」のお店があったりします。
- 新ラーメンショップ：埼玉県狭山市に本部を置く、ラーメンショップ系列のフランチャイズチェーンです。今回の珍珍珍跡地にオープン予定のお店となります。
- ニューラーメンショップ：詳細は不明ですが、神奈川県内に本部があるとされる系列です。
これらの他にも、「椿系」「元祖系」「さつまっ子系」など、独自のチェーン系統が多数存在します。また、これらのフランチャイズとは全く関係のない「インスパイア系」の店舗も全国に点在しており、その多様性が「ラーメンショップ」の文化を形作っています。
新ラーメンショップ高島通り店
| 名称 | 新ラーメンショップ高島平通り店 |
| オープン | 2025年11月10日11時 |
| 住所 | アップデート予定 |
| 電話番号 | アップデート予定 |
| 営業時間 | アップデート予定 |
| 休業日 | アップデート予定 |
| リンク | アップデート予定 |
おまけ
高島平の市場通りにあるラーメンショップ七福本店さんに行ってきました。ネギラーメン美味しかったです。どうも、こちらのお店もかつてはラーメンショップのチェーンだったみたいですが、オープンから30年以上の歴史の中で代もかわり、今はフランチャイズから外れており、独立系みたいですね。
