なりチャン ジリジリと暑い日が続く7月。夏の暑い日に汗をダラダラ流しながらすする熱いラーメンもオツなものですが、やっぱり恋しくなるのがひんやり冷たい一杯ですよね。
今回は、川越街道沿い（成増駅と下赤塚駅のちょうど中間あたり）にある人気店「麺屋一笑」さんで、販売が開始されたばかりの夏の風物詩「冷たいらーめん」をさっそくいただいてきました！
猛暑の店内で、お目当ての「本日解禁」を注文
店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも入りやすい落ち着く雰囲気です。
訪れたこの日はかなりの猛暑。周りを見渡すと、定番の熱い「一笑ラーメン」をハフハフと食べている方が大半（大人気！）でしたが、スタートしたばかりの冷やしをさっそく注文している人もチラホラ見かけました。
ちなみにランチタイムはライスが無料でつく嬉しいサービスがありますが、今回はちょっと体重が気になったのでグッと堪えて（笑）、冷たいらーめんのみお願いしました！
凍らせたどんぶりに、旨味が凝縮された「ダシの氷」！
注文からわずか5分ほどで着丼。目の前に現れた一杯に、一瞬で暑さが吹き飛びます。
なんと、どんぶり自体がキンキンに冷やされてるんです！ 運ばれてきたのは、涼しげに透き通ったスープ。そしてその上には、少し濁った氷が浮かんでいます。
★お店のこだわりポイント スープは、鰹をベースに椎茸などの旨味を加えた透明な「鰹ダシ」。 そして上に浮いているのは、ただの氷ではなく「そのスープ自体を凍らせた氷」！ 一口すすると、キリッと冷たいのに豊かな塩味とダシのコクがしっかり。氷が溶けてもスープが絶対に薄くならない、素晴らしい工夫が光ります。
- 麺： 少し固めで心地よい噛み応えがある縮れ麺。ボリュームはしっかり1.5人前と、並盛りでも大満足の食べ応えです。
- 具材： 旨味が詰まった細切りチャーシュー、色鮮やかなほうれん草、そして食感の良いメンマ。
一笑の真骨頂！豊富すぎる薬味で「無限味変」
一笑さんといえば、卓上の調味料や薬味が豊富に揃っているのが本当にありがたいところ。冷たいダシスープとの相性も抜群で、今回は贅沢に何度も味を変えて楽しんでみました。
ファーストステージ（そのまま）： まずはキリッと冷えた鰹と椎茸のダシ、そして縮れ麺の相性をシンプルに堪能。
セカンドステージ（半分ほど食べたところで）： ネギ、辛みそ、高菜を投入！一気にピリッと引き締まった大人の味わいに。
サードステージ（終盤）： さらにニンニク、ゆず、ネギを追加！ガツンとしたパンチの中にゆずの爽やかさが吹き抜け、最後の最後まで飽きることなく一気に完食してしまいました。
まとめ：冷たいらーめんで暑い夏を乗り切ろう！
夏場はどうしても客足が落ちがちと言われるラーメン業界ですが、このこだわりが詰まった冷たいらーめんがあれば夏バテも吹き飛びますね。
体の芯からヒンヤリ涼しくなれて、何度も味の変化を楽しめる麺屋一笑さんの夏の特別な一杯。 皆さんもぜひ、暑い日のランチやディナーに足を運ばれてみてはいかがでしょうか？
【店舗情報】
- 店舗名： 麺屋一笑
- アクセス： 川越街道沿い（成増駅・下赤塚駅より徒歩圏内）
- 営業時間： 11:00 〜 23:00
- 注意点： ※水曜日は営業時間が15:00まで（L.O. 14:45）となりますので、訪問の際はお気をつけください！
