なりチャン 
2025年8月旭町にオープンした「もつ焼き はる」さんに早速食べに行ってきました。坂戸の養豚場から毎朝仕入れる豚もつは鮮度抜群で臭みもなく美味しかったです。
場所
もつ焼きはるさんはビッグボーイ成増店の前の交差点を川越街道から少し旭町方面に入った場所にあります。元々はエンパイアクリーニングさんがあった場所ですね。
オーナーがもともと成増近隣に住んでらっしゃるそうで、成増に物件を探していたそうです。いい物件はすぐに埋まってしまうそうです。
内観
内観は豚をモチーフにしたデザインになっています。カウンターは、ブロックを積み上げて板を付けたシンプルな作りですが、ライトが椅子を照らしていたりとオシャレな作りになっています。
席はカウンターが10席、2人テーブルが3席、4人テーブルが2席、6人テーブルが1つありました（4人テーブルと6人テーブルは繋げられるので最大で10人テーブルになりそうです）。
オーナーもとても気さくな方で色々とお話を伺わせて頂きました。なんと、6店舗を経営する敏腕オーナーだそうです。
もつ焼きはるという名前は、オーナーのご次男の名前を取っているそうです。
メニュー
食べ物
メニューは、もつ串、肉刺し、逸品、〆・甘から構成されています。赤い文字で書かれたメニューがおすすめメニューだそうです。メニューの裏面にはわかりやすいように豚の部位が示されています。
ドリンクメニュー
ドリンクメニューはビール、ウイスキー（ハイボール）、ホッピーやサワー、焼酎、日本酒等と豊富な品ぞろえです。「成増の天然水 無料」というノンアルコール飲料があったりしました。
実食
ニッカフロンティアハイボール500円
ニッカフロンティアのハイボールを注文してみました。
はるの煮込み（ハーフサイズ）300円
カシラとハラミの肉がゴロゴロと入っているこだわりの一品になっています。塩で味付けをしており、鮮度がないとできないもつ焼きはるの自慢の一品だそうです。
肉刺し三点盛り（ハーフサイズ）500円
低温調理された肉刺しは臭みもなく、食感がコリコリしていてお酒のあてにビッタリでした。タンとハツ、コブクロですかね。
極みレバー230円
レア目に焼いていているので、すぐに召し上がりくださいとのことでした。肉厚で食べごたえがありました。
フワ200円
フワという肺の串焼きを初めて食べました。食感がふわふわしているのでフワというみたいですね。
お会計
隙間時間にお店を訪問した関係で30分くらいしか時間がなかったので、急いで料理を頂いた感じで恐縮だったのですが、鮮度抜群の豚もつは臭みもなく、食べごたえがあって美味しかったです。
お会計もハイボール一杯と串焼き2品、もつ煮と肉刺しで1,730円でした（ペイペイで決済しました）。
どうもごちそうさまでした。
お役立ちリンク
もつ焼きはるさんのオープン関連の情報です。
8月に旭町にオープン予定の串焼き屋さんです。
