@narimasu88 2025年2月1日に成増（旭町）にオープンした「居酒屋ばっくれ」は、元SEという異色の経歴を持つオーナーと、京料理出身のシェフがタッグを組んだ、アットホームな居酒屋です。「現実からばっくれて、うちに遊びに来てほしい」という想いが店名に込められています。
オーナーの経歴と開業への想い
オーナーはもともとSEとしてキャリアを積んできました。SE時代は仕事も着実にこなし、在宅勤務も多く働き方の柔軟性も高かったものの、30代になり「このままでいいのか」という思いが芽生え転身を決意。自身のコミュニケーション能力を活かしたいという考えから、居酒屋のオープンを決めました。
成増はもともと土地勘はなかったものの、居ぬき物件で家賃的にも予算に収まる「一力」さんのテナントが空くと聞き、この地での開業を決めました。現在、和光市在住のオーナーは、地元の方々に溶け込みながらお店を経営しています。
地域との繋がりと常連さんの愛
「ばっくれ」さんは、先代の「一力」さんへの感謝を忘れていません。オープン前の2024年11月には、一か月間働かせてもらい、そこで出会った常連さんが今もお店を訪れてくれるそうです。
また、旭町の飲み屋街との横のつながりも深く、隣の「GEN」さんやスナックの方々とも交流があり、スナックには「ばっくれ」さんのメニューがおいてあり、スナックから注文を受けることもあります。
苦境を乗り越え、軌道に乗った経営
2025年2月のオープン当初は、2ヶ月間赤字が続くなど順風満帆というわけではありませんでしたが、食べログやGoogleでの口コミで高評価が増え始めるとお客さんが増加。
特に最近では、女性の一人客が多く、インタビュー前日もお客さんの9割が女性だったそうです。決して外観から女性の一見さんが多いお店には見えませんが、オーナーの明るい人柄とシェフの美味しい料理が口コミで広がり、人気を呼んでいます。
オープンから10ヶ月が経ち、店内のボトルキープ棚がボトルでいっぱいになってきたことも、常連さんに愛されている証拠です。
京料理をベースにした自慢の逸品
「ばっくれ」さんの料理は、京料理が得意なシェフによるはかた地鶏を使った料理がメインの和食です。
特に人気の定番メニューのトップ3はこちら！
- 1位：だし巻き卵
- 2位：ポテサラ
- 3位：キュウリの一夜漬け
また、最近では鶏出汁で作った「塩ラーメン」や「鶏の唐揚げ」も人気を集めているそうです。
ドリンクは「一力」さんのメニューを引き継いでおり、サッポロ黒ラベル（600円）や、デュワーズハイボール（500円）、メガデュワース（600円）などが人気です。
🏠最大25名収容可能な空間と利用のヒント
店内は1階にカウンター4席とテーブル席（4人・2人）、2階に6人テーブル×2と3人掛けソファーが1つあり、合計25名が着席可能です。
お店の外から2階席が見えないため、1階席が埋まっていると諦めてしまうお客さんもいるそうですが、2階席が空いていることも多いので、まずは店員さんに声をかけてみてください。
また、11月初旬から徐々に忘年会の予約が入り始めているとのこと。2階席は10名から貸し切り可能なので、オフ会や宴会の場としても利用してみてはいかがでしょうか（2階は電子タバコオーケーみたいです）。
居酒屋「ばっくれ」さん
| 店名 | 居酒屋ばっくれ |
| 住所 | 東京都練馬区旭町3-26-4 |
| アクセス | 地下鉄成増駅より徒歩約2分成増駅より徒歩約5分 |
| 営業時間 | 火・水・木・日・祝日：15:00～23:00 金・土：15:00～24:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 総席数 | 25席（カウンター4席、テーブル21席） |
| リンク | 居酒屋ばっくれ【公式】成増 |
お役立ちリンク
ばっくれさんの隣にできた居酒屋さん。
ばっくれさんのとなりにオープン予定のダーツバー。
シーシャバーができるらしい。
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