なりチャン 都営三田線・西台駅から歩いて5分ほど。高島平1丁目の住宅街に、地元の方々から絶大な人気を集めるごはん屋さんがあります。
その名も、「ベリ・デリごはん まるうま」。
「お母さんが作りそうで作らない家庭料理」をコンセプトに、化学調味料・防腐剤・食品添加物を一切使わない、カラダにやさしい手作りごはんを提供しているお店です。今回は、一口食べれば誰もがほっとする、まるうまさんのランチの魅力に迫ります！
丁寧な案内とアットホームな空間
店内はカウンター席とテーブル席が用意されており、一人でもグループでも入りやすいアットホームな雰囲気。この日は運よくカウンター席が空いていたため、スムーズに入店できました。
まるうまさんでは、まずレジで注文とお会計を済ませてから席に着くシステム。オーナーのお母さんが丁寧に案内してくださり、初めてでも安心して利用できます。
店内はカウンター席とテーブル席があり、実家に帰ってきたようなホッとする空間が広がっています。
お店を切り盛りするのは、馬渕（まぶち）さん親子。オーナーである山形県出身のお母様が優しく丁寧に席へ案内してくださり、まずはレジで先にお会計を済ませるシステムです。
まるうまの裏テーマは「大人の給食」
ランチメニューは日替わりで3種類（すべて1,250円）。
- A：お魚系
- B：お肉系
- C：その他
さらに、食べる量に合わせて「0.5人前」や「1.5人前」が選べるほか、「3種類全部を少しずつ食べたい！」という欲張りな願いを叶えてくれる「全部のせ定食」という魅力的なメニューも用意されています。
お店の裏テーマは「大人の給食」 「実際の給食メニューをそのまま出すと、大人には少し物足りなく感じてしまうことも。だからこそ、給食の栄養バランスや優しさをベースに、大人が食べて大満足する定食へと落とし込み、そこにちょこっと遊び心を加えています」
調理を担うのは、マネージャーである娘さん。お母さんと娘さんの二人三脚で、毎日食べても飽きない工夫が詰まった料理が作られています
肉の旨味がしみ渡る！本格派の「麻婆春雨定食」
この日はすでにお魚料理が完売していたため、Cメニューの「麻婆春雨」を注文。ごはんは白米と雑穀米から選べるので、今回は雑穀米をチョイスしました。
セルフサービスのドリンク（嬉しいことにホットコーヒーも選べます）を飲みながら待つこと約10分。運ばれてきたお料理を見て、思わず笑みがこぼれます。
見た瞬間に「これは絶対に健康になれる！」と確信させてくれる、圧倒的な彩りの良さと品数の多さ。メインの麻婆春雨のほかに、小鉢が3つ、そしてお味噌汁がついてきます。
辛みとしびれの本格派！
メインの麻婆春雨には、美しく糸トウガラシが添えられています。ひとくち食べると、お肉の旨味が春雨の芯までぎゅっと染み込んでいて絶品！ピリッとした辛さの中に、ホアジャンの心地よいしびれが効いた本格的な味わいです。
丁寧な仕事が光るお味噌汁と小鉢
お味噌汁は出汁の香りがとても豊か。葉物野菜がくたくたにならず、絶妙にシャキシャキとした食感を残しているところに、丁寧なこだわりを感じます。
実はこのお味噌汁の美味しさには、馬渕さんならではの「バランス」がありました。 ベースは鰹節と昆布に、少量の鯖節を合わせた定番のお出汁。
「味噌で味を付けるというより、お出汁をしっかり効かせて、味噌は気持ち薄めを心がけているんです」と馬渕さん。
その日の体調や気温、さらには具材から出る旨味に合わせて、自分の中のバランスを毎日少しずつ微調整されているのだそう。一口ごとにじんわりと身体に染み渡るような優しい味わいの秘密は、この毎日の細やかな手加減にありました。
3つの小鉢もそれぞれ素材の味が活きていて、一口ごとに細胞が喜ぶような感覚に。
これだけのクオリティとボリューム、そして栄養バランスで1,250円は、正直安すぎます！
食後のデザートと、「板橋のいっぴん」の出会い
食後には、セットのヨーグルトとホットコーヒーでほっと一息。
ふとカウンターに目をやると、「板橋のいっぴん」の認定証が飾られていました。まるうまさんの『揚げたて あげパン』は、なんと「区民が選ぶ 板橋のいっぴん（元祖）」に選定されている名物メニューなんです！給食がバックボーンにあるお店だからこそ、あげパンが絶品なのも納得ですね。
食後にマネージャーの娘さんから「いたばしMAP」をご紹介いただきました。こちらは板橋区内の70を超える「いっぴん」選定事業者さんたちが集まって企画しているもので、スタンプを5個集めるとオリジナルのエコバッグがもらえるそうです。地域の手で地域を盛り上げる、素敵な取り組みですね。
山形県産のこだわり食材をふんだんに使い、栄養とバランス、そして何より食べる人への愛が詰まった「まるうま」のごはん。
「最近、ちょっと栄養が偏っているな」「カラダに優しいものが食べたいな」と思ったら、ぜひ西台まで足を運んでみてください。実家のような温かさで、いつでも迎えてくれますよ。
店舗情報
| 店名 | ベリ・デリごはん まるうま（HP） |
| 住所 | 東京都板橋区高島平1-55-10 高島平サンパワー1F |
| アクセス | 都営地下鉄三田線「西台駅」東口より徒歩5分 |
| 電話番号 | 03-6786-5088 |
| 営業時間 | 12:00 ～ 22:00（ランチタイム 12:00 ～ 14:30） |
| 定休日 | 日曜、月曜、祝祭日、第3土曜 |
