なりチャン 
板橋区高島平、市場の活気が漂う一角に、料理人や食通たちがこぞって通う場所があります。それが、創業75年を迎えた老舗卸「株式会社ヤスノ」が運営するヤスノC&C高島平店です。
今回は、知る人ぞ知る「食の要塞」のような店内の様子から、社長が掲げる熱い理念まで、その魅力を余すことなくご紹介します。
まるで「食の倉庫」！圧倒的な非日常空間
店内に一歩足を踏み入れると、そこには華やかな装飾を削ぎ落とした「本物の倉庫」が広がっています。
- ストイックな売場作り: 照明は控えめ、ポップも最小限。無駄なコストを徹底的にカットし、その分を「価格」で還元するプロのスタイルです。
- 武骨な階段の先: 2階へと続く階段もまさに倉庫仕様。一般のスーパーでは味わえない、プロの仕入れ現場に紛れ込んだようなワクワク感が楽しめます。
「1個から卸値で」——一般客にも開かれたプロの味方
もともとは業者専用の卸売問屋でしたが、現在はどなたでも1点から購入可能です。
- 驚きの営業時間: 市場関係者のタイムスケジュールに合わせ、平日はなんと朝6時からオープン。夕方17時には閉店するという、潔い「市場直結型」のスタイルです。
- 品揃えの幅: 毎日の献立に役立つ家庭用食品から、イベントで大活躍する大容量の業務用食材まで、「今、売れているものなら何でも揃う」と言わしめるラインナップを誇ります。
社長が守り続ける「売買互悦」と「心の汗」
ヤスノの根底にあるのは、創業以来受け継がれてきた「売買互悦（ばいばいごえつ）」の精神です。これは「売る人も買う人も、共に喜ぶ」という商売の真髄。
現社長は、「若い時代に流さなかった『汗』は年老いてから『涙』になってしまう」という力強い言葉を掲げ、社員一丸となって「頭と身体、そして心の汗」をかくことを大切にしています。この不退転の決意が、地域密着型の信頼される店作りに繋がっています。
多彩なブランド展開で広がる「ヤスノ」の輪
高島平の本社を中心に、ヤスノは時代の変化に合わせ、現在では多様な店舗ブランドを展開しています。
- ヤスノC&C: 6店舗を構える現金問屋の核。
- クック-Y: 街中で便利な業務用食材スーパー。
- Food warehouse: 一般小売り向けに特化した新形態。現在50店舗を数える好調ぶりです。
ヤスノ C&C高島平店
| 名称 | ヤスノ C&C高島平店 |
| 創業 | 1950年（昭和25年）1月 |
| 住所 | 〒175-0082 東京都板橋区高島平6-6-6（総合食品卸売センター内） |
| アクセス | 都営三田線「西高島平駅」より徒歩約5分／板橋市場隣接 |
| 電話番号 | 03-3975-7754 |
| 営業時間 | 平日： 6:00 ～ 17:00 日曜・祝日・市場休業日： 9:00 ～ 17:00 |
| 休業日 | 年中無休（※年始などを除く） |
| リンク | 株式会社ヤスノ |